admin 2007-7-11 12:41
黄金翅
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[size=12px]生鸡翅二斤
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先用食盐抹一遍，然后腌一个小时。听我口令－－全体－－立正！嗯？错了？哦，都没腿了没法立正？那都卧倒吧。鸡翅裸照，左起第三个，有点黄（是鸡油）。
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一小时后，把腌好的鸡翅用水冲一下，冲掉表面上的盐：
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用厨房餐巾纸把手擦干，嗯？你擦哪儿了？你不是说让我把手擦干啊？我让你把鸡手擦干！长官，那。。。那叫鸡翅。。。。。。
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歌声由远至近。。。。。“The pan is still that pan and the cook is also the same one.........”英文翻唱版《篱笆墙的影子》。歌词大意：“锅还是那口锅。。。厨子还是那个厨子。。。。。。”
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开中火把锅烧热。如果你不知道锅热是什么概念，你就用筷子沾点水洒上，如果水随即变成蒸气，在锅上面留下了一个白斑，这说明锅还不够热。
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如果洒到锅里的水，变成了滚圆的水珠，在锅里到处乱转，说明锅热了。
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[size=12px]把鸡翅放进去。注意：油太贵了，千万不要放任何油。
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锅盖盖上，隔2两分钟，把鸡翅翻个身。
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逐渐变色的鸡翅，这个时候已经可以闻到鸡肉香味了。
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烤好的鸡翅，喜欢的还可以放点黑胡椒：
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盛盘，当然得有个卖相吧。
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