admin 2007-7-16 21:08
茄汁大虾
[b]原料：[/b]明虾（大只一点的比较好）、葱、姜、蒜
[b]步骤1：[/b]大虾剪去头尖刺部分及胸前大脚，然后每只后头背片剪开抽去泥肠。（这个工序比较麻烦，如果赶时间就可以免了。
[align=center][img]http://www.78fz.com/upload_image/200707/20070709111253353.jpg[/img][/align] 步骤2：炸油加热到八分热，投入明虾入锅炸呈皮脆色红时捞出。
[align=center][img]http://www.78fz.com/upload_image/200707/2007070911130611.jpg[/img][/align][align=center][img]http://www.78fz.com/upload_image/200707/20070709111418934.jpg[/img][/align] 步骤3：炒锅加热倒油3匙，放葱姜略爆香，倒入蕃茄酱、盐、蚝油、鸡精、料酒等调料
[align=center][img]http://www.78fz.com/upload_image/200707/20070709111325639.jpg[/img][/align] 步骤4：倒下炸好的大虾，翻炒，加盖煮2分钟。
[align=center][img]http://www.78fz.com/upload_image/200707/20070709111435141.jpg[/img][/align] 步骤5：成品，香嫩可口的茄汁大虾来咯
[align=center][img]http://www.78fz.com/upload_image/200707/2007070911152030.jpg[/img][/align]